暑気払いに贈りたい 夏鍋ギフトセット
※セットに野菜は含まれていません
鍋は冬のもの、と決めていませんか？
高タンパク低カロリーのヘルシーな地鶏のしゃぶしゃぶなら、
夏バテや冷房疲れした身体を、内側から温め、元気に回復してくれます。
鮮度抜群の地鶏のたたきと、コラーゲンがたっぷり含まれたスープと
しゃぶしゃぶ肉がセットになった、お中元ギフトをご用意いたしました。
香ばしく表面を炙り、適度な厚さにスライスしたたたきは、
香りもさわやかな、柑橘だれをつけました。
お好みで、ねぎなどを散らし、たれをかけてご賞味ください。
※セットに野菜は含まれていません
しゃぶしゃぶ用に薄造りにした地鶏の肉は
骨などを長時間煮込んで作った特製のスープの中で泳がせ、
きれいなピンク色に白みがさしてきたら、食べ時です。
スープに味がついているので、そのまま味わうもよし、
レモンの輪切りや青じそ、みょうがなど、薬味を添えて、さっぱりいただくもよし、
たたき用の柑橘ドレッシングを少量入れても、またよし。
レタスや青梗菜など、葉物野菜はもちろん、
ズッキーニはピーラーで薄く平麺のように、
なすやかぼちゃは、火が通りやすいよう薄めに切って
プチトマトやヤングコーンはそのまま、
肉のうまみが溶け出たスープで、たっぷりの夏野菜をお楽しみください。
鍋なら、かさも減るので、びっくりするほど野菜が食べられ、
暑気払いにぴったりです。
お好みの食べ方で堪能されたら、〆はラーメン、素麺、細めのうどんがお勧めです。
茹でて水で締めた麺を入れ、数分煮て、麺においしいスープを吸わせてください。
食欲減退の夏に、おすすめの逸品です。
おうち塚田のお中元セット
国内に流通する国産鶏のたった１％にも満たない地鶏。
飼育期間が平均２カ月のブロイラーに対し、地鶏はその倍以上かかり、
かごしまブランドの黒さつま鶏の飼育日数定義は75日齢以上のところを、
『カゴシマバンズ』ではオスは4か月、メスは5か月飼養しています。
期間が長いほど、手間もコストもかかるのに、
長く飼育する理由は何かと言えば、それは地鶏農家の良心です。
鶏は飼育期間が長いほどに、旨みが増し、美味しくなるため、
本当においしい鶏を育てたいと思えば、
大地に放し飼いにして、餌を選び、じっくり育てるのが一番なのです。
厳しい地鶏の認定基準をさらに超える環境で育てられた「黒さつま鶏」は
アミノ酸が多く、身質がしっとりときめ細かく、
豚や牛にも負けない、旨みの塊のような肉質です。
網焼きにしても、素揚げにしても、おいしいのですが
今回は地鶏ならではのすっきりした旨みと甘みを味わっていただきたく
しゃぶしゃぶとたたきをご用意いたしました。
地鶏の骨を使ってとった、濃厚な極上のスープにさっとくぐらせた、しゃぶしゃぶ。
表面をしっかりと炙り、適度な歯ごたえと口の中に広がる旨みを味わうたたき。
初めて召し上がる方の多くが、鶏肉の力に開眼され、リピーターになっている
地鶏の魅力が珠玉のセット。
大切な方への贈り物にぜひお選びください。
必ずお読みください
お召し上がり方 − パックのまま冷蔵庫に保存し、一日ほど解凍してください。
たたきは袋から出し、付属のたれをかけてお召し上がりください。お好みで、ねぎ、にんにくやしょうがなど薬味を添えると、いっそう美味しくいただけます。
しゃぶしゃぶは、スープを鍋に移し、火にかけます。熱すると液状になります。しゃぶしゃぶ用肉を熱したスープにくぐらせ、お召し上がりください。
保存方法 − 鶏たたきは-18℃以下、たれは常温（開封後要冷蔵）で保存してください。
賞味期限 − 未開封時製造から1年間
注意 − 一般的に食肉の生食には食中毒のリスクがあります。子ども、高齢者、妊婦など食中毒に対する抵抗力が弱い方は食肉の生食はお控えください。
【お中元・夏の贈り物セットの内容】
�々�さつま鶏 もも肉しゃぶしゃぶ用スライス（150g）／1パック
��黒さつま鶏 むね肉しゃぶしゃぶ用スライス（150g）／1パック
�９�さつま鶏 炙り合盛り(160g)／1パック
�し槐鯏鬟后璽廖聞�さつま鶏ガラ使用） 500g
�ネ�子胡椒 1.5g × 2パック
��黒さつま鶏炙り用たれ 15ml × 2パック