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  6次産業モデルを掲げる弊社の理念やこだわりと深い親和性を持つ、愛媛県宇和島市にある養殖・加工を手掛けるイヨスイ株式会社さんが出荷までに丸2年の長い歳月をかけ、丹精込めて育てたマダイを、宇和島市の郷土料理を味わっていただける「宇和島鯛めしセット」でお届けします！
  
  中でもおすすめの食べ方は、「たまごかけごはん」です！
  いつものたまごかけごはんに鯛が加わることにより、「最高級たまごかけごはん」に早変わり！さっぱりした味わいなのに、しっかりとした甘みとコクをお楽しみください。

◎イヨスイ株式会社とは？
今回マダイをお届けしてくださるイヨスイさんは、「四十八漁場」でも人気のある「たら福くえ鍋コース」のメイン「タマクエ」を生み出した生産者です。タマクエは生産コストを大幅に抑えることができるうえ、病気に強く育てやすい性質も持ち、脂ノリがよくうま味の強い白身魚で、養殖業で生計を立てる地元生産者の安定収入にも貢献しています。

その他にも、地元の生産者に養殖魚の稚魚を売り、育ててもらったものを買い取ったり、加工し販売したりすることで地元の水産業の活性化を行っています。
また、厳しい認証等を自主的に取得し、海外輸出にも積極的に取り組んでいるため「平成30年度輸出に取り組む優良事業者表彰」において、最高賞の農林水産大臣賞を受賞した凄腕の生産者なのです！

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  そんなイヨスイさんが育てるマダイは、コロナウイルスの影響で何万匹と出荷待ちの状況にあります。
  大きくなりすぎると売れなくなってしまうマダイを、なんとか最高の食べごろの時期に皆さまに召し上がっていただけるよう当社で宇和島鯛めしセットを作らせていただきました！
  
  血中コレステロールを低下させるタウリンが豊富で、タンパク質が多く脂肪分が少ない魚ですので、健康志向の高い方にもおすすめです！

☆☆☆お召し上がり方☆☆☆

◆ご自身でご用意いただくもの(3人前)
どんぶり3個、お茶碗3杯分のごはん、生卵3個

①マダイの切身、トサカノリ、特製だれを冷蔵庫もしくは流水で解凍してください。
②どんぶりに、ごはんをよそってください。
③生卵をくぐらせたマダイ、トサカノリをごはんの上に乗せ、特製だれを入れてください。
④刻み海苔とごまを振り掛けて、豪快にお召し上がりください！