塚田農場でも使用されている鹿児島の新たなる〝黒〟「黒さつま鶏」。

その旨味と食感をダイレクトに味わえるのがこの「ローストチキン」です。 オスよりも肉質が柔らかくジューシーなメスのみを使い、生姜や揚げにんにく、昆布、塩などを配合した液体に一晩漬け込みました。 さらに仕上げには四川赤山椒とマキシマムスパイスを合わせた特製スパイス、ローズマリー、鶏油を揉みこんで、地鶏の旨味が印象に残る味付け・フレーバーに仕上げました。 鮮度を損なわないよう製造後にすぐに急速冷凍し、お客様のお手元にお届けいたします。

アウトドアで1羽まるごと豪快に焼き上げれば、柔らかい肉質、適度な歯ごたえ、ジューシーな旨味が口いっぱいに広がります。 野菜とともに焼き上げれば黒さつま鶏の旨味が移り、美味しいロースト野菜も楽しめます。 豪快な1羽丸ごとを大人数で切り分けながら楽しめるのもこの商品のオススメポイントです。残ったガラをお湯で煮出せば鶏の旨味あふれる鶏ガラスープが 出来上がります。ご飯や麺を入れて〆の一品まで、余すことなくお楽しみいただけます。

とにかく簡単調理を意識して、解凍して焼くだけで美味しくできる商品を目指しました。 「初心者の方でも手間がかからず簡単に作れて外さない」「王道メニューを地鶏で楽しめる」商品をご提供できるのは、塚田農場ならでは。 日頃から地鶏と真剣に向き合っている加工場だからこその熟成や冷凍（アルコール凍結)の技術、料理人目線の仕込み方法など、随所にこだわりが詰まった商品に仕上がっています。 生販直結から生まれる美味しい理由がたくさん詰まった商品、是非ご賞味ください！