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塚田プレミアム"
塚田農場について
「塚田農場」の地鶏は、宮崎県の「みやざき地頭鶏」、鹿児島県の「黒さつま鶏」など、
自社で地鶏のヒナをかえし、現地契約農家が育成。
それを当社が買い取り、自社センターで加工してお店に届きます(「生販直結モデル」)。
通常ならこの過程で何社も介すところを、当社は2006年から一貫で対応する仕組みを
構築しているため、おいしく価値ある地鶏を安価に提供することができています。
全てはおいしさのため。
その一念で努力を続ける生産者による商品を、皆様にお届けしています。
 

おうち塚田農場

塚田農場が徹底的にこだわり抜いた商品をご家庭にお届けすることで、
ご来店いただいたお客様だけでなく、そのご家族も一緒に、日本中の"おうち"を幸せにしたい。

おうち塚田農場はそんな思いを形にしたご自宅で楽しんでいただく塚田農場ブランドです。

ご家族みんなでたくさんの笑顔と共に、美味しいご飯を食べる幸せな時間を。
そんな食卓を彩るコミュニケーションツールでありたいと考えています。









こだわり食材 ,澆笋兇地頭鶏

地鶏でありながらその肉質はやわらかく、はずむような弾力で噛みしめると溢れ出る肉汁は、旨みたっぷり。

自然の大地を駆け回り、のびのびと育ちバランスの良い身体からくる歯ごたえと
噛めば噛むほど広がる鶏の旨味がご堪能いただけます。

宮崎の清涼な空気と広々とした環境の中高い生産基準で育てられる安全・安心で美味しい、宮崎が誇るブランド鶏です。



こだわり食材◆々さつま鶏

鹿児島県が長い年月をかけて生み出し、鹿児島の新たなる黒として注目を集める“黒さつま鶏”。

うま味成分であるイノシン酸が多く含まれ、他の地鶏に比べ脂のノリが良く、
煮ても焼いても硬くならず、冷めても美味しい肉質が特徴的です。

肉質は水分が少なく締まりがあり、筋繊維が細かく、
歯切れの良さと適度な弾力を持ちながらも、柔らかな食感が楽しめます。

炭火焼でいただくと、ジューシーな肉汁と旨味が口いっぱいに広がり、
他の地鶏とは一味違った美味しさを実感できます。



こだわり食材 最上鴨

山形県最上郡の澄んだ空気と清らかな水を浴び、75日以上平飼いし手塩にかけて育てられる最上鴨。

同県産の飼料米を食べており、脂身の旨味(甘味)が増し、赤身の肉質が柔らかくなります。
ほのかに甘く、サラッとした脂が特徴です。
「最上鴨®」はエー・ピーカンパニーの登録商標で、オリジナルのブランド合鴨です。



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